在這短短幾秒鐘，他看了什么？是什么決定他留下或離開(kāi)？如果我們破譯了這層密碼，是否能為門(mén)店帶來(lái)源源不斷的線下客流？
今天諾語(yǔ)燈箱，我就和大家聊聊，餐飲品牌怎樣做，才能在消費(fèi)者停留的那幾秒里，把客人拉進(jìn)來(lái)。門(mén)頭很重要：因?yàn)樗堑谝家曈X(jué)點(diǎn)！
門(mén)頭上的信息要能夠清晰的傳達(dá)到消費(fèi)者腦中。特別是新客人第壹次來(lái)，東張西望，他們通常第壹眼看到的就是餐廳門(mén)頭，借助門(mén)頭的信息來(lái)幫助自己做決策
所以，門(mén)頭的內(nèi)容壹定要簡(jiǎn)練，不需要的內(nèi)容壹律刪掉。
門(mén)頭的字體壹定要清晰，有些設(shè)計(jì)師為了表現(xiàn)自己的“創(chuàng)意”，把字體設(shè)計(jì)的太過(guò)于藝術(shù)或抽象，讓人讀不懂。
看了半天，不知道你叫什么名字，甚至還不知道你賣(mài)的是什么？你給消費(fèi)者麻煩，消費(fèi)者也給你麻煩——我去別家吃.
2、門(mén)頭信息要齊全
門(mén)頭信息壹定要保證：品牌Logo+品牌名+品類名的基本組合
有些品牌的門(mén)頭，只寫(xiě)了品牌名稱，沒(méi)寫(xiě)品類名稱，這就讓消費(fèi)者頭疼。你寫(xiě)著“楊銘宇”、“張亮”，不是所有人都知道你是“黃燜雞米飯”、“麻辣燙”。消費(fèi)者連你是誰(shuí)都不知道，又如何談購(gòu)買(mǎi)消費(fèi)？
Logo的本質(zhì)是為了幫助品牌更方便更快捷的被消費(fèi)者記住。如果找不到好的圖形設(shè)計(jì)，也可以空著。然而有些餐廳，特意去創(chuàng)造壹個(gè)Logo。反而增加了消費(fèi)者的記憶成本，其實(shí)是不利于傳播的。
有些餐飲老板覺(jué)得把門(mén)頭裝修的高端大氣上檔次，有利于生意。然而，根據(jù)我們團(tuán)隊(duì)在實(shí)際案例中的考察發(fā)現(xiàn)：如果門(mén)頭的質(zhì)感和人均相差太大，對(duì)自己并不是壹件好事。
明明是人均80的火鍋店，非整個(gè)高端門(mén)頭看上去像300塊。結(jié)果真正人均80塊消費(fèi)能力的客人，又被門(mén)頭給嚇跑了。而習(xí)慣300塊的消費(fèi)者感覺(jué)這里挺low。真的是兩頭不討好。
所以，門(mén)頭的質(zhì)感和人均壹定要匹配。是快餐就用快餐式的門(mén)頭，是正餐就用正餐的門(mén)頭。張冠李戴的后果可能就是上錯(cuò)花轎嫁錯(cuò)郎。
門(mén)口組合：臨門(mén)壹腳的重要性
門(mén)口組合指的是：迎賓員、廣告牌、等位道具，3者的總稱。他們是對(duì)門(mén)頭內(nèi)容的補(bǔ)充。
1、門(mén)口廣告牌：第二視覺(jué)焦點(diǎn)
當(dāng)消費(fèi)者讀取完門(mén)頭信息，感覺(jué)有點(diǎn)意思，他的第二視覺(jué)點(diǎn)壹定看的是門(mén)口。如果有廣告牌，通常先看廣告牌，第二才是迎賓員。因?yàn)榇蠖鄶?shù)人“相信自己看到的”。
2、重視迎賓員，增設(shè)崗位及培訓(xùn)
客人看完了門(mén)頭和廣告牌，還在考慮，這時(shí)候心理活動(dòng)通常是在比較和選擇。而選擇站在原地思考，說(shuō)明你至少有50%的機(jī)會(huì)。
這正是迎賓員上去拉客的很佳時(shí)機(jī)，吃飯不是買(mǎi)房子，不需要花費(fèi)時(shí)間深思熟慮。往往迎賓員幾句話介紹菜品特色很新活動(dòng)，這桌客人就來(lái)了。
然而，事實(shí)上很多餐廳并沒(méi)有重視到迎賓員這個(gè)崗位。派出服務(wù)員流動(dòng)擔(dān)任迎賓員，到了高峰期，出餐收餐同時(shí)進(jìn)行的時(shí)候，又把唯壹的迎賓員撤回去幫忙。導(dǎo)致前面處于“真空”狀態(tài)。錯(cuò)失了壹些“考慮的客人”。 標(biāo)簽：餐飲燈箱 門(mén)頭廣告 制作 重要細(xì)節(jié) 本文網(wǎng)址：http://www.dmsak.cn/cydxjg/1078.html